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鶏チリ(鶏むね肉のエビチリ風)
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鶏チリ(鶏むね肉のエビチリ風)-レシピのメイン写真

鶏チリ(鶏むね肉のエビチリ風)

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

鶏むね肉でお手軽エビチリ風♪豆板醤後入れで子どもと取り分け可能なので便利です！
このレシピの生い立ち
えびは高いけどエビチリ食べたいなと思いむね肉で作りました！子供も小さいので辛味は後入れに。

鶏むね肉でお手軽エビチリ風♪豆板醤後入れで子どもと取り分け可能なので便利です！
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えびは高いけどエビチリ食べたいなと思いむね肉で作りました！子供も小さいので辛味は後入れに。

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鶏チリ(鶏むね肉のエビチリ風)

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

鶏むね肉でお手軽エビチリ風♪豆板醤後入れで子どもと取り分け可能なので便利です！
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鶏むね肉でお手軽エビチリ風♪豆板醤後入れで子どもと取り分け可能なので便利です！
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材料

3〜4人分
  1. 鶏むね肉 500〜600g
  2. 長ネギ 1/4本
  3. 生姜 1片
  4. A.酒 大さじ1
  5. A.塩こしょう 適量
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. サラダ油 大さじ3
  8. B.ケチャップ 大さじ3
  9. B.鶏がらスープの素 小さじ1/2
  10. B.砂糖 小さじ1
  11. B.醤油 小さじ1
  12. B.水 大さじ2
  13. B.豆板醤(取り分ける場合は別にする) 小さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はフォークで全体を刺して柔らかくし
    スティック状の削ぎ切りにして【A】を揉み込む。

    • 鶏チリ(鶏むね肉のエビチリ風)作り方1写真
  2. 2

    長ネギ、生姜はみじん切りにする。

    • 鶏チリ(鶏むね肉のエビチリ風)作り方2写真
  3. 3

    【B】は合わせておく。

    • 鶏チリ(鶏むね肉のエビチリ風)作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を引き片栗粉をまぶした鶏肉を広げて火が通るまで焼く。

    • 鶏チリ(鶏むね肉のエビチリ風)作り方4写真
  5. 5

    合わせておいた【B】と刻んだ長ネギ、生姜を加え全体に絡めながら炒める。

    • 鶏チリ(鶏むね肉のエビチリ風)作り方5写真
  6. 6

    子供用を取り分ける場合はここで豆板醤を加える。

    • 鶏チリ(鶏むね肉のエビチリ風)作り方6写真

コツ・ポイント

＊子どもと取り分ける場合、
豆板醤は最後に加えてください。
＊むね肉はスティック状に切るとエビぽくなります。

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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
2024/01/08 11:22に公開
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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