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いつもより苦くないピーマンコロッケ
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いつもより苦くないピーマンコロッケ-レシピのメイン写真

いつもより苦くないピーマンコロッケ

厨房のありす
厨房のありす @cook_40429288

野菜嫌いの子どもも食べられる!
いつもより苦くないピーマンコロッケ
このレシピの生い立ち
第1話に登場!和紗(#前田敦子)の子ども 銀之助(#湯本晴)の6歳の誕生日会でありす(#門脇麦)がつくったメニュー。

倖生(#永瀬廉)の言葉を参考に、野菜が苦手な子どものために、ピーマンの苦味をマヨネーズでマスキングしたコロッケ。

野菜嫌いの子どもも食べられる!
いつもより苦くないピーマンコロッケ
このレシピの生い立ち
第1話に登場!和紗(#前田敦子)の子ども 銀之助(#湯本晴)の6歳の誕生日会でありす(#門脇麦)がつくったメニュー。

倖生(#永瀬廉)の言葉を参考に、野菜が苦手な子どものために、ピーマンの苦味をマヨネーズでマスキングしたコロッケ。

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いつもより苦くないピーマンコロッケ

厨房のありす
厨房のありす @cook_40429288

野菜嫌いの子どもも食べられる!
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第1話に登場!和紗(#前田敦子)の子ども 銀之助(#湯本晴)の6歳の誕生日会でありす(#門脇麦)がつくったメニュー。

倖生(#永瀬廉)の言葉を参考に、野菜が苦手な子どものために、ピーマンの苦味をマヨネーズでマスキングしたコロッケ。

野菜嫌いの子どもも食べられる!
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第1話に登場!和紗(#前田敦子)の子ども 銀之助(#湯本晴)の6歳の誕生日会でありす(#門脇麦)がつくったメニュー。

倖生(#永瀬廉)の言葉を参考に、野菜が苦手な子どものために、ピーマンの苦味をマヨネーズでマスキングしたコロッケ。

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材料

4個分
  • じゃがいも 2個(200g)
  • 小麦粉 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 卵汁 大さじ3
  • 牛乳 大さじ1
  • パン粉 大さじ6
  • こしょう 0.2g
  • ピーマン 1個
  • 揚げ油 500㎖
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮ごと蒸して、温かいうちに皮をむき、つぶす。

  2. 2

    ①にマヨネーズを加えて牛乳で固さを調整する。こしょうで味をととのえる。

  3. 3

    ピーマンは種を除いて、2cm角に切る。これを①に混ぜ込み、4等分して俵型にまとめる。

  4. 4

    ③に小麦粉、卵汁、パン粉をつけて、小さめの鍋に油を熱し、170℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

・じゃがいもは皮の内側に甘みがあるので、皮ごと蒸すと甘みが増します。
・じゃがいもはマッシャーであらくつぶし、さらにすりこぎでつぶすとなめらかになります。
・水分の多いじゃがいもの場合は牛乳の量で固さを調整してください。

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厨房のありす
厨房のありす @cook_40429288
2024/01/21 14:20に公開
毎週日曜よる10時30分から日テレ系にて放送の「厨房のありす」公式キッチン。「料理は化学です」が口癖の自閉スペクトラム症の天才料理人ありす(門脇麦)は驚異的な記憶力と化学の理論をもとに、おいしくやさしい料理を作る。そんな彼女の店に転がり込む謎の青年・酒江倖生(永瀬廉)。彼女を取り巻く人々が繰り広げる、優しく温かい物語。そして、彼女をめぐる過去の事件が解き明かされていくハートフル・ミステリー。
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このレシピのキーワード

コロッケ ピーマン じゃがいも 牛乳 卵 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21655638
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