★今回使用する米粉は製粉機「コナッピー」で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 21015878

★ドライフルーツはフードドライヤー「ドラミニ」で乾燥して作りました。
各果物での作り方を公開しているのでご覧ください。

あらかじめオーブンを180℃に予熱しておき、型には型紙を敷いておきます。

パリパリに乾いたフルドライのドライフルーツを使う場合は、紅茶のティーパックと一緒にボウルに入れ、適量の熱湯を入れます。

フルーツがやわらかくなったら水気を切っておきます。
※残った紅茶もフルーツの風味が移って美味しく飲めます。

ボウルにバター、チョコレート、砂糖を入れて50℃の湯煎にかけます。

チョコレートなどが溶けたら溶き卵を入れて混ぜます。

米粉を入れて混ぜます。

ベーキングパウダーを入れて混ぜます。

バニラエッセンスを入れて混ぜます。

型紙を敷いた型に生地をそっと流し入れます。
※コツ・ポイント参照

生地の表面にお好みのドライフルーツとナッツを散らします。

180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

竹串などを挿して生地がつかなければ完成です。
必要に応じて焼き時間を調整して下さい。

＊切り分けるときは、フルーツをトッピングした面を下にすると切りやすくなります。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/CspTN4CEBSw

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。