★今回使用する米粉は製粉機「コナッピー」で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 21015878

★今回使用する干ししいたけは食品乾燥機「ドラミニ」で乾燥した自家製品を使用しています。
レシピID : 20472509

あらかじめクッキングシートを10cm四方に切っておきます。

干しシイタケは水で戻しておきます。

ボウルに米粉と砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜます。

ぬるま湯を少しずつ加えながらヘラで混ぜます。

生地がまとまってきたら手で捏ねます。耳たぶくらいの固さになったらラップをかけて10分程休ませます。

ネギと水で戻した干しシイタケをみじん切りにします。

ボウルにひき肉、みじん切りにしたネギ、しいたけ、酒、醤油、すりおろし生姜、ごま油を入れます。

ねばりが出るまで手で捏ねます。

休ませた生地を取り出し、3～4等分に分けて丸めます。

麺棒で直径10cm程度に生地を伸ばします。

餡を適量のせて包みます。
※米粉の生地はあまり伸びず、包みにくいので餡が漏れないようにさえ包めれば大丈夫です。

包み終えたらペーパーの上に載せて、蒸し器や鍋などで蒸します。

15分程蒸し、中まで火が通ってふっくらと蒸し上がったら完成です。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/t5i7KUUor7c

■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。

■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。

■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。

■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。