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菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)
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菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)-レシピのメイン写真

菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)

すみっコちらし
すみっコちらし @cook_40128359

栄養価の高い菜の花のヘルシーな鶏つくね、お弁当にも良いし☆小さくして焼き鳥風にもできますよ˶˙ᵕ˙ )ノ゙

このレシピの生い立ち
菜の花が好きなので~(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ꕤ

栄養価の高い菜の花のヘルシーな鶏つくね、お弁当にも良いし☆小さくして焼き鳥風にもできますよ˶˙ᵕ˙ )ノ゙

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菜の花が好きなので~(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ꕤ

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菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)

すみっコちらし
すみっコちらし @cook_40128359

栄養価の高い菜の花のヘルシーな鶏つくね、お弁当にも良いし☆小さくして焼き鳥風にもできますよ˶˙ᵕ˙ )ノ゙

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菜の花が好きなので~(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ꕤ

栄養価の高い菜の花のヘルシーな鶏つくね、お弁当にも良いし☆小さくして焼き鳥風にもできますよ˶˙ᵕ˙ )ノ゙

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材料

3~4人
  • 菜の花 一束半
  • 鶏胸ひき肉(ももでも〇) 300g
  • 人参 50g
  • 卵 小さめ1個
  • パン粉 10g
  • 油 適量
  • 玉ねぎ 50g
  • お醤油 大さじ3.5
  • 酒 大さじ3.5
  • みりん 大さじ3.5
  • 鰹顆粒出汁 小さじ1
  • お好みでマヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    とりあえずこれくらい

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方1写真
  2. 2

    茎は太いので縦に切り込みしてからみじん切りに

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方2写真
  3. 3

    なんか、、多い感じする。。。

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方3写真
  4. 4

    試しにお肉にみじん切りの人参と菜の花を半分で捏ねてみる

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方4写真
  5. 5

    卵にパン粉。10gはパン粉の重さです。ナツメグと塩コショウしてね。

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方5写真
  6. 6

    あ~追加の菜の花はいらないかなーという仕上がりに。

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方6写真
  7. 7

    今回はお弁当用なので30gと2個だけ50gで作ってみました。
    普段のおかずでしたらお好みの大きさで☆

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方7写真
  8. 8

    とりあえずひとり1個にしてみようと、2個だけ焼いてます。油を適量。中火で お弁当なので

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方8写真
  9. 9

    フタして1分

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方9写真
  10. 10

    裏返して、ついでにウィンナーとか朝は忙しいから~これでつくねはフタして1分

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方10写真
  11. 11

    味付けして終わってもいいし、

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方11写真
  12. 12

    焼いた後、上にマヨネーズを乗っけてトースターで焼く。

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方12写真
  13. 13

    照り焼きだけでもOK

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方13写真
  14. 14

    完成~真ん中にちょこんと。セサミストリートのちくわ大葉巻き、ちくわの大葉チーズ巻きの子和えはレシピ載せてます。

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方14写真
  15. 15

    余ってしまった菜の花は卵で

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方15写真
  16. 16

    まあ、これはこれで誰でも作れる感じで( ˙▿˙ )

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方16写真
  17. 17

    本だし、砂糖少々

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方17写真
  18. 18

    一気にばぁ〜って。

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方18写真
  19. 19

    ちくわの大葉チーズID:21640250

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方19写真
  20. 20

    人参の子和えID:19588623

    • 菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)作り方20写真

コツ・ポイント

お肉の脂肪が溶けないように早めに冷たい手で捏ねてください。丸める時は手を濡らすとやりやすいです。お弁当も良いけどやっぱり温かい方が美味しいです。

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すみっコちらし
すみっコちらし @cook_40128359
2024/01/30 02:42に公開
5年程前から顔にジストニア発症したはずが誤診で原因不明の痛みと闘ってます。痛くても全力で生きてます🙋‍♀️米軍houseのような家に娘とポメラニアンと暮らしてます。海外に行くのが好きです。外国人と関わる仕事をしてました。つくれぽは嬉しく読んでます。本当にありがとう。美味しい食卓は幸せな証。
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このレシピのキーワード

つくね 照り焼き かつお ひき肉 菜の花 にんじん もも 卵 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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