さつま芋を柔らかくなるまで茹でて、皮を剥く。

皮を剥いたさつま芋をマッシュ(少々荒いのが残っていても大丈夫)して、片栗粉も入れて混ぜる。

1cm程度の厚さにしたら型抜きまたは手で好みの形にする。