長ネギは8mmくらいの厚みの輪切りに。
ベーコンもネギの幅くらいに切る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で油に香りを移す。

長ネギを切り口を下にフライパンに並べ、上からベーコンを入れる。ネギに弱火で色目が付くまで放置。

ネギの香りが立ってきたらシメジを入れて塩コショウしてしんなりするまで火を入れる。

水を入れて強火で沸騰させ、沸いたらパスタを入れて白だし、顆粒だし、表記通り茹でる。

時間がきたら醤油とオリーブオイルを回しかけ、2、3回かき混ぜて完成。