大根を厚めのいちょう切りに切る。

鶏肉を食べやすい大きさに切る。

椎茸を薄く切る。

鍋に水と出汁パック、①の大根を入れ沸騰させる。

④に鶏肉と椎茸を入れ、酒も入れる。

大根が透き通ったら、ほうれん草(三葉でもOK)を入れる。

鶏がらスープ、醤油、塩で味付け。