鍋に無塩バター、牛乳、砂糖、塩ひとつまみを入れて中火で温める。

生地が１つにまとまったら卵を2回に分けて入れ、よく混ぜる。

大きめの星型の口金を入れた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートの上にハート型になるように絞る。
ハサミで切り離す。

160度くらいに熱した油(分量外)にクッキングシートごと入れる。

両面きつね色になるまで揚げたら軽く油をきって、温かいうちにグラニュー糖にまぶす。

このような形に絞って同じように揚げるとドーナツ風になります。