炒り大豆ご飯【柏市学校給食】

Name: 炒り大豆ご飯【柏市学校給食】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合（３００ｇ）; もち米 ６０ｇ; 節分用大豆 ７０ｇ; にんじん １０ｇ; A 清酒 小さじ１; しょうゆ 小さじ２; だし昆布 １ｃｍ

柏市の給食レシピ @cook_40103430

かみかみ献立です。大豆のおいしさを感じる炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
学校給食の人気メニューを家庭で作りやすいようにしたレシピです。鉄分やカルシウムを摂取できる料理です。

炒り大豆ご飯【柏市学校給食】

柏市の給食レシピ @cook_40103430

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材料

４人分

米２合（３００ｇ）
もち米６０ｇ
節分用大豆７０ｇ
にんじん１０ｇ
A　清酒小さじ１
　　しょうゆ小さじ２
　　だし昆布１ｃｍ

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作り方

1

にんじんはみじん切りにする。
2

米ともち米は合わせて，３０分くらい浸水する。
3

【水分量の目安】
・米は重量の１，２５倍
・もち米は重量の１倍
4

米ともち米，にんじん，節分用大豆，だし昆布を炊飯器にセットし，調味料と水をいれて炊く。
5

炊きあがったら，だし昆布を取り除く。※取り除いた昆布をお好みで刻んで混ぜてもよい。

コツ・ポイント

もち米と加えることで，食感がもちもちし，大豆となじみます。炒り大豆を使い，簡単に作ることができます。

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つくれぽ

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柏市の給食レシピ @cook_40103430

2024/03/11 00:38に公開

柏市の学校給食の４つのこだわり　①バラエティ豊かなメニュー②千産千消の力を生かす③素材を生かした手作りメニュー④味覚を育てる「うま味」の活用　子ども達の成長に関わる栄養バランスはもちろんのこと，食に関心を持てる献立作りを目指し，学校給食が食育の教材そのものとして活用されています。www.city.kashiwa.lg.jp 　柏市教育委員会学校保健課給食担当・柏市保育運営課・地域健康づくり課

このレシピのキーワード

ご飯大豆にんじんもち米米

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