グリルレタスのサラダ
くっくペタ @cook_40171372
大好きなフレンチのお店で知った、グリルレタスのサラダ。炙ったレタスとパルメザンチーズの香りが最高です。
このレシピの生い立ち
１０年以上も前に、大好きなフレンチのレストランで食べて以来、大好きになったこのサラダ。数年前に初めてトーチを買ったので、念願のこのサラダを自分で作ることが出来るようになりました。
グリルレタスのサラダ
大好きなフレンチのお店で知った、グリルレタスのサラダ。炙ったレタスとパルメザンチーズの香りが最高です。
このレシピの生い立ち
１０年以上も前に、大好きなフレンチのレストランで食べて以来、大好きになったこのサラダ。数年前に初めてトーチを買ったので、念願のこのサラダを自分で作ることが出来るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ロメインレタスを縦半分に切る。
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- 2
切った断面を下に向けて耐熱のお皿などに置き、バーナーで炙る。
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- 3
レタスをひっくり返して断面も炙る。しっかり炙るのがコツ。
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- 4
粉チーズをたっぷりめに振り、更にチーズを炙る。ここでしっかり炙ると、最高の薫りがしてきます。
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- 5
ドレッシングは何でもいいですが、おススメは断然シーザードレッシングです。ナイフとフォークでどうぞ。
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コツ・ポイント
炙りを長めにしっかりしてやるのと、たっぷりめの粉チーズが最高の薫りを楽しむコツです。バーナーをお持ちの人には絶対に試してほしいサラダです。
普通のレタスでは試したことはないですが、粉チーズをたっぷり降って炙ればきっと美味しいはず！
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