Cuci ayam dan tiriskan. Kemudian panaskan minyak sayur didalam wajan, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan & kulitnya krispy. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan wajan, masukkan mentega tunggu hingga cair lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay layu dan harum.

Masukkan bawang putih & cabai iris, tumis hingga harum, masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat dan ayam yang sudah di goreng dan tambahkan sedikit air.

Masak ayam hingga meresap dengan bumbu.

Tambahkan garam sesuai selera.

Hidangkan diatas piring saji, bisa diberi taburan daun bawang, irisan tomat & ketimun sebagai hiasan.

Siap disantap dengan nasi putih hangat.