Brengkes panak seleh

Name: Brengkes panak seleh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ikan kecil kecil (panak seleh); daun pisang untuk membungkus; bumbu:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; cabai kecil (option bagi yg suka pedas); 4 biji cabai besar; 1/2 buah tomat (ukuran sedang); sejumput terasi; secukupnya garam; 1/2 sdt gula; asem sedikit saja; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe; 1 cm kencur; 2 cm kunyit; 1/2 biji jeruk limau,ambil air nya; minyak goreng secukup nya untuk memblender bumbu

Narti Umma Atikah Binta Kapuadi 👩 @TGA_87

Buleleng

Ikan kecil kecil ini namanya "panak seleh". Lain daerah beda lagi namanya 😀

Lebih banyak

Brengkes panak seleh

Narti Umma Atikah Binta Kapuadi 👩 @TGA_87

Buleleng

Ikan kecil kecil ini namanya "panak seleh". Lain daerah beda lagi namanya 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramikan kecil kecil (panak seleh)
daun pisang untuk membungkus
bumbu:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
cabai kecil (option bagi yg suka pedas)
4 bijicabai besar
1/2 buahtomat (ukuran sedang)
sejumputterasi
secukupnyagaram
1/2 sdtgula
asem sedikit saja
1 cmlengkuas
1 cmjahe
1 cmkencur
2 cmkunyit
1/2 bijijeruk limau,ambil air nya
minyak goreng secukup nya untuk memblender bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu dg minyak goreng sampai halus. (Jangan pakai air..!)
2

Bersihkan ikan,tiriskan. (Biasanya ikan sudah di kasih garam oleh pedagang nya,jadi cek wkt membeli biar gak keasinan wkt di masak)
3

Campurkan bumbu dg ikan,aduk rata.tes rasa. Tambahkan perasan air jeruk limau. Bungkus dg daun pisang. Lalu panggang sampai matang