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中華風から揚げ☆4加奈
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中華風から揚げ☆4加奈-レシピのメイン写真

中華風から揚げ☆4加奈

☆加奈☆
☆加奈☆ @cook_40113485

お弁当に作った唐揚げが好評だったの♪
花椒塩とも相性いいよ。
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お弁当に作った唐揚げが好評だったの♪
花椒塩とも相性いいよ。
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お弁当に作った唐揚げが好評だったの♪
花椒塩とも相性いいよ。
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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • ①
  • 塩コショウ 適量
  • ニンニクすりおろし 1片
  • 生姜すりおろし 半片
  • ②
  • 紹興酒 大1
  • ③
  • 醤油 大1
  • ごま油 小半
  • 鶏がらスープのもと 小半
  • 砂糖 小半
  • 衣(順番に)
  • 溶き卵 半個
  • 小麦粉 大1半
  • 片栗粉 大2
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏肉に①を入れも見込む、②を加えよく水分を吸収させる。
    ③を加えさらにもみ込み冷蔵庫で1時間ほど寝かす。

  2. 2

    溶き卵を数回に分けて加えその都度混ぜる。
    小麦粉を加え混ぜる。
    片栗粉を加え軽く混ぜる。
    (あげる直前)

  3. 3

    160度で3分揚げ取り出し5分置き180でカラッとするように揚げる。

コツ・ポイント

水分をしっかり吸わせるとジューシーに。

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☆加奈☆
☆加奈☆ @cook_40113485
2021/03/25 04:14に公開
長崎県五島列島の田畑で美味しいお米とお野菜作ってます☆
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 小麦粉

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