キャベツを千切りにし、○で和える。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、卵を割り入れる。

水大さじ1（分量外）を加えてフライパンに蓋をして好みのかたさになるまで焼いて一旦皿に取り出す。

フライパンをペーパータオルでふき、弱火にかけてバターの半量を入れる。

バターが溶けたら食パン、ハム、卵、1、チーズ、食パンの順に重ねる。

5の上にアルミホイルをのせて、上から重石になるように鍋ややかんをのせる。

焼き色がついたら、残りのバターをとかし、裏返して裏面も焼き色がつくまで焼いて完成。