ハード系♪ベーコンクリームチーズパン
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
サクッとジューシー！ベーコン×クリームチーズが最高の組み合わせのハード系パンです。
このレシピの生い立ち
出来立ての美味しさは格別！オリーブオイルをたっぷり塗ることでジューシーに、バターをクープに入れるとパックリと綺麗に開きます＾＾
レシピブログ更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
ハード系♪ベーコンクリームチーズパン
サクッとジューシー！ベーコン×クリームチーズが最高の組み合わせのハード系パンです。
このレシピの生い立ち
出来立ての美味しさは格別！オリーブオイルをたっぷり塗ることでジューシーに、バターをクープに入れるとパックリと綺麗に開きます＾＾
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アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯にドライイースト を溶かす。
強力粉、スキムミルクをふるってボウルにいれる。 - 2
ボウルに塩、砂糖を入れ、砂糖めがけてドライイーストを溶かしたぬるま湯を入れる。
練り上げて丸くして一次発酵60分。 -
- 3
一次発酵が終わったら4棟分して丸める。
ベンチタイム10分 - 4
楕円形に伸ばす。
ベーコン、クリームチーズ、粒マスタードを乗せて折り畳む。
二次発酵は35度で40分。 -
- 5
二次発酵が終わったらクープを入れ、クープに細く切ったバター、マヨネーズを入れる。
-
- 6
オリーブオイルをハケで全体にたっぷりと塗り、ブラックペッパーをかける。
-
- 7
220度に余熱したオーブンで15分焼いて完成！
-
コツ・ポイント
かなり柔らかい生地なので、扱いづらい場合は打ち粉をしながらこねてくださいね！
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