นำเนยไปละลายใช้ไฟอ่อน เมื่อเนยละลายพักทิ้งไว้

นำแครกเกอร์ไปบดละเอียด แล้วนำเนยที่ละลายไว้มาผสมให้เข้ากัน แครกเกอร์จะคล้ายๆทรายเปียกถือว่าใช้ได้ ตักใส่ให้ถาดฟอย นำไปแช่เย็น ครึ่งชั่วโมง

นำครีมชีสหั่นเป็นชิ้นเล็กๆจากนั้นตีด้วยความเร็วต่ำ ใส่วิปครีมลงไปตีให้เข้ากัน

จากนั้นใส่น้ำตาล นมข้นหวาน น้ำมะนาว ผิวเลมอน กลิ่นวานิลลาตีให้เข้ากันจนเนียน

ละลายเจลาตินด้วยน้ำร้อน ใส่ลงไปผสมที่ส่วนของครีมชีส ตีต่อประมาน1นาที