レタスは芯をくり抜き、さっと洗い半分に切っておく。

豚バラ肉の半分を並べ、塩・こしょうをふり、片栗粉を塗し、レタスの半分を置き、ぐるっと巻く。
それを2個作る。

フライパンに並べ、蓋をして蒸し焼きにしながら全体的に焼き、お皿に並べる。
付け合わせの野菜類を一緒に焼く。

同じフライパンをさっとふき、バターを入れて溶けたらにんにくを加え、香りがしたらお醤油・お砂糖を入れ、さっと温める。

それをレタスにかけて出来上がり！