★あるもので★ワカメとほたるイカのパスタ
okura_k @cook_40105178
ペペロンチーノっぽい和風パスタです。切るのはワカメだけ！簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカと刺身ワカメが残ってたので家にあるもので作りました。手早く作るためにホタルイカをそのまま使いましたが下処理すると更に美味しくなります。輪切り唐辛子やニンニクはドライの物を常備しておくと直ぐに作れるのでオススメです。
★あるもので★ワカメとほたるイカのパスタ
ペペロンチーノっぽい和風パスタです。切るのはワカメだけ！簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカと刺身ワカメが残ってたので家にあるもので作りました。手早く作るためにホタルイカをそのまま使いましたが下処理すると更に美味しくなります。輪切り唐辛子やニンニクはドライの物を常備しておくと直ぐに作れるのでオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
大きい鍋に水を入れて沸かします。その間にワカメを一口サイズに切ります。
- 2
沸騰したら塩を入れて乾麺のパスタを入れます。今回のスパゲッティは茹で時間９分。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニク、輪切り唐辛子を入れて火をかけます。火加減は弱火です。
- 4
スパゲッティは少し硬め鍋からトングでフライパンに入れます。今回だと８分ぐらいでした。入れる時に油が跳ねやすいのでご注意を
- 5
切ってあるワカメとほたるイカも入れます。コンソメ顆粒、ハーブソルト、茹で汁を入れサッと合わせます。
- 6
味見してから醤油を入れて、オリーブオイルをかけてさらに合わせたら器に盛って完成。あればイタリアンパセリを載せて
コツ・ポイント
スパゲッティを使ってるので硬めに茹でます。
フライパンで合わせるときに茹で汁を足すと塩味と硬さ加減が良くなります。醤油は風味ぐらいの役なのであまり垂らすと塩辛くなるので、ご注意ください。ニンニクや輪切り唐辛子もドライの物で簡単にしました。
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