ジャコ、卵、ごま油、お酒、みりん、醤油を用意します。

大匙2杯のごま油をお鍋に熱してジャコを炒めます。

炒りごまも入れます。

お酒、みりん、醤油を入れてさらに炒めます。

汁気がなくなったらお皿にあげて、粗熱をとります。

卵に少し強めに塩胡椒してよく混ぜます。

少し多めにごま油を熱して、卵を全て流し入れます。

少し半熟ぎみなスクランブルエッグにします。

2合分のご飯にさっき作っジャコを入れて混ぜます。

ラップにスクランブルエッグを取り分けてます。

ジャコ飯を盛りつけます。

ラップの上からおにぎりの形を整えます。

ふんわり握った方が美味しいです。
出来上がりです。