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お弁当の緑に♬ブロッコリーの塩ナムル
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お弁当の緑に♬ブロッコリーの塩ナムル-レシピのメイン写真

お弁当の緑に♬ブロッコリーの塩ナムル

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

これね、旨いよ♡お弁当の緑おかずにブロッコリーだけ!簡単すぐ出来ます♬箸休めにあっさりだけどお箸が止まらない美味しさ!
このレシピの生い立ち
常備してる冷凍ブロッコリーで脇役おかずが欲しくて。塩系なら他のおかずと味が被らないし合わせやすいかな?と思って

これね、旨いよ♡お弁当の緑おかずにブロッコリーだけ!簡単すぐ出来ます♬箸休めにあっさりだけどお箸が止まらない美味しさ!
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お弁当の緑に♬ブロッコリーの塩ナムル

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

これね、旨いよ♡お弁当の緑おかずにブロッコリーだけ!簡単すぐ出来ます♬箸休めにあっさりだけどお箸が止まらない美味しさ!
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常備してる冷凍ブロッコリーで脇役おかずが欲しくて。塩系なら他のおかずと味が被らないし合わせやすいかな?と思って

これね、旨いよ♡お弁当の緑おかずにブロッコリーだけ!簡単すぐ出来ます♬箸休めにあっさりだけどお箸が止まらない美味しさ!
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材料

カップ1個分
  1. 冷凍ブロッコリー 1個(20g)
  2. ☆ごま油 小さじ1/2
  3. ☆鶏がらスープの素 小さじ1/4
  4. 炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし沸騰したら凍ったままのブロッコリーを入れて30〜40秒茹でる

    • お弁当の緑に♬ブロッコリーの塩ナムル作り方1写真
  2. 2

    水には晒さずキッチンペーパーに取り水気をしっかり吸い取る*ペーパーを何度か替えてしっかり水分を取ってね!熱いので火傷注意

    • お弁当の緑に♬ブロッコリーの塩ナムル作り方2写真
  3. 3

    別皿に☆を合わせる。水分を取ったブロッコリーを更に小房に分けて☆を和える

    • お弁当の緑に♬ブロッコリーの塩ナムル作り方3写真
  4. 4

    和えたら炒りごまを手捻りしながら振り全体を混ぜ合わせて出来上がり♪

    • お弁当の緑に♬ブロッコリーの塩ナムル作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹ですぎないように。熱いけど火傷に注意しながらしっかり水分を取り熱い内に調味料と和えて下さい。もちろん生のブロッコリーでも作れます♪調味料はお好みで加減して下さいね。

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2021/05/05 12:17に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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