グラノーラ（ ID21702626）を作っておく。市販のものでもよい。

薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、塩、ベーキングパウダーをフードプロセッサーの中に入れ、数回回す。（振るう代わり）

1センチ角に切った冷やした無塩バターをいれて、サラサラになるまで混ぜる。

牛乳を入れて、そぼろ状になるまで混ぜる（混ぜすぎ注意）

強力粉（分量外）をふった台の上にだし、2センチ厚さの長方形になるように軽くまとめる。

生地を半分に切り、片側にチョコチップとグラノーラの半量をのせ、もう片方の生地でサンドするように重ねる。

2センチ厚さに生地をまとめる。

半分に切り、片方の生地に残りのチョコチップとグラノーラをのせて、もう片方の生地でサンドするように重ねる。

2センチ位の厚さにまとめて、ラップにくるみ冷蔵庫で寝かせる（最低1時間）

強力粉をつけた菊型で抜き、天板に並べハケで牛乳を塗る。型で抜かず包丁で四角くカットしてもよい。

190度に予熱したオーブンで5分、150度に落として10分焼く。