小さいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し、そら豆を弱火でじっくり炒める。玉ねぎ薄切りも追加する。塩胡椒する。

ボウルに★を入れまぜ、玉ねぎが少ししんなりしてきたら少し火を強めて入れる。全体に混ぜ、卵が少し固まってきたら火を弱める。

蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。表面がふっくらして火が全体に入れば出来上がり！上にとろけるチーズを乗せても良いです。