Balado terong ungu

Name: Balado terong ungu
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah 🍆1 buah terong ungu uk. sedang, iris bulat kurleb 1/2cm; 1 sdm kecap manis (me:bango); 1 buah tomat ukuran sedang, potong; secukupnya garam, gula pasir, merica, masako ayam (opsi lain); secukupnya air utk tambahan menumis (dikit sih); secukupnya minyak utk menggoreng terong & menumis bumbu halus; 🍆 bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 15 buah cabe merah kriting / sesuai selera; sesuai selera cabe rawit

Ari Eot @mamakail

Dapet terong ungu 1 biji seharga seribu rupiah, sisa kembalian.. gak percaya & bikin baper.. Lah kok jd sedih 😥 mbok smg daganganya barokah & laku keras yess 😘

Lebih banyak

Balado terong ungu

Ari Eot @mamakail

Dapet terong ungu 1 biji seharga seribu rupiah, sisa kembalian.. gak percaya & bikin baper.. Lah kok jd sedih 😥 mbok smg daganganya barokah & laku keras yess 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2-3 porsi

1 buah🍆1 buah terong ungu uk. sedang, iris bulat kurleb 1/2cm
1 sdmkecap manis (me:bango)
1 buahtomat ukuran sedang, potong
secukupnyagaram, gula pasir, merica, masako ayam (opsi lain)
secukupnyaair utk tambahan menumis (dikit sih)
secukupnyaminyak utk menggoreng terong & menumis bumbu halus
🍆 bumbu halus :
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 butirkemiri
15 buahcabe merah kriting / sesuai selera
sesuai seleracabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Sambil nunggu bumbu halusnya diulek, rendam irisan terong dalam air yg ditambah sedikit garam.. Setelah bumbu halus selesai dikerjakan sisihkan duluya.. Kita goreng siterong ungunya semua dlm minyak panas tp apinya sedang cenderung kecil, digoreng setengah matang/ sesuai selera (me: biar gak benyek), angkat & sisihkan
2

Tumis bumbu halus dgn api sedang, setelah wangi tambahkan potongan tomat (me: dimasak smp tomat hancur/benyek) dalam tumisan, aduk dan tambahkan jg air sedikit, garam, gula pasir, merica, kecap manis & masako.. Icip utk koreksi rasa, klo ada yg kurang tambahin ajaya.. Terahir masukan terong yg sudah digoreng, aduk rata setelah itu matikan kompor dan siap dihidangkan bersama dgn nasi hangat 👌😁