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そうめんで台湾麺線風
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そうめんで台湾麺線風-レシピのメイン写真

そうめんで台湾麺線風

ゆき姉1209
ゆき姉1209 @cook_40110971

素麺で簡単に台湾麺線を再現!
家にある調味料で作れます!
朝ごはんや食欲ない時にも。
このレシピの生い立ち
台湾で食べた麺線が食べたくなって、
現地で食べた味を思い出しながら作りました^ ^

素麺で簡単に台湾麺線を再現!
家にある調味料で作れます!
朝ごはんや食欲ない時にも。
このレシピの生い立ち
台湾で食べた麺線が食べたくなって、
現地で食べた味を思い出しながら作りました^ ^

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そうめんで台湾麺線風

ゆき姉1209
ゆき姉1209 @cook_40110971

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朝ごはんや食欲ない時にも。
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台湾で食べた麺線が食べたくなって、
現地で食べた味を思い出しながら作りました^ ^

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材料

  • 鶏肉 1枚
  • 油揚げ 2枚
  • 粉末鰹出汁 1〜2袋
  • 醤油 少量
  • 素麺 2〜3束
  • 卵 1〜2個
  • 小葱 1〜2本
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大に切りフライパンで皮目を下にしてパリッと焼く。鍋でお湯を沸かす。

  2. 2

    油揚げを刻み、粉末鰹出汁、醤油、鶏肉を共に鍋に入れひと煮立ちさせる。

  3. 3

    素麺をそのまま鍋に入れ、時折混ぜながら、表示時間より1分ほど長く煮込む。

  4. 4

    出汁にトロミがついてきたら、溶き卵を加え30秒くらい経ったら火を止める。

  5. 5

    器にもってネギ刻み、最後に散らして完成。

    • そうめんで台湾麺線風作り方5写真

コツ・ポイント

素麺を別茹でせず、
そのまま入れる事で
トロミがつきます。
モツを鶏肉に、変えました。

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ゆき姉1209
ゆき姉1209 @cook_40110971
2021/06/30 19:07に公開
☆料理大好き☆毎日自炊です☆安くて美味しいものを!簡単で美味しいものを!節約レシピ、時短レシピ等々、UPしていければと思います☆
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このレシピのキーワード

そうめん 鶏肉 卵 こねぎ 油揚げ

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