オクラの胡麻おかか和え

オクラの胡麻おかか和え

ayumi2672 @cook_40305156

いつも作る胡麻和えにプラス鰹節を入れることで、より風味も増し、汁気も吸ってくれるのでお弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
今の時期(初夏)から美味しくなるオクラをお弁当にも使える副菜になるよう考えました。簡単なので、あと一品ほしい、、という時にも^^

いつも作る胡麻和えにプラス鰹節を入れることで、より風味も増し、汁気も吸ってくれるのでお弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
今の時期(初夏)から美味しくなるオクラをお弁当にも使える副菜になるよう考えました。簡単なので、あと一品ほしい、、という時にも^^

オクラの胡麻おかか和え

ayumi2672 @cook_40305156

いつも作る胡麻和えにプラス鰹節を入れることで、より風味も増し、汁気も吸ってくれるのでお弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
今の時期(初夏)から美味しくなるオクラをお弁当にも使える副菜になるよう考えました。簡単なので、あと一品ほしい、、という時にも^^

いつも作る胡麻和えにプラス鰹節を入れることで、より風味も増し、汁気も吸ってくれるのでお弁当のおかずにも☆
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今の時期(初夏)から美味しくなるオクラをお弁当にも使える副菜になるよう考えました。簡単なので、あと一品ほしい、、という時にも^^

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材料

オクラ 1袋
塩小さじ1
白胡麻大さじ1
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
鰹節 1袋

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作り方

1

オクラは塩を軽くふり、板摺りして産毛を取り、軽く洗い流しておく。小鍋に水を入れて火にかけておく。
2

沸騰したら塩を入れ、オクラを1分ほど茹でる。ザルにあげて水気を切ったら、乱切りにする。
3

白胡麻をすり、ボウルに白胡麻、醤油、砂糖、オクラを入れて軽くひと混ぜしたら、鰹節を入れさっくりと混ぜる。
4
器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

オクラは乱切りすることで、調味料がより絡み、美味しくいただけます。ぜひお試しくださいね☆
白胡麻の量はお好みで増減してもOK^^

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ayumi2672 @cook_40305156

2021/07/02 06:39に公開

18歳♂と17歳♀の母です( ˊᵕˋ* )instagram:ID→ayumi2672 旦那さんのお弁当を載せています✨✨