〈サッポロ一番しょうゆ味〉沸騰したお湯で麺を3分茹でる。お湯をきり、流水でしっかり冷やす。

卵をほぐしてみりん・塩を加えて混ぜ、フライパンでふんわりスクランブルエッグにする。