ボウルに米粉と片栗粉、ベーキングパウダーを入れて、混ぜておきます。

別のボウルに、卵と砂糖を泡立て器で混ぜ、牛乳を加えてしっかり混ぜます。

2のボウルに1を加え、混ぜ合わせます。(小麦粉を使っていないので良く混ぜても大丈夫です)

熱したフライパンに油をひき、3を半量流し込み、蓋をして弱火で焼きます。

プツプツ気泡が出てきたら裏返して、蓋をせず焼きます。

完成！お好みでバターなどをつけて召し上がれ！