顆粒出汁で味付け お通しのこんにゃく
zrose @cook_40139690
顆粒出汁で失敗なし。切り落としこんにゃくをみかけたら是非、作り置きしてみてください。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、とっても味のしみたお通しの蒟蒻がでてわすれられなくて作ってみました。
顆粒出汁で味付け お通しのこんにゃく
顆粒出汁で失敗なし。切り落としこんにゃくをみかけたら是非、作り置きしてみてください。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、とっても味のしみたお通しの蒟蒻がでてわすれられなくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは味が染みやすいように、手でちぎって鍋に。
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- 2
沸いたら3分ぐらい煮る
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- 3
お湯を捨てて空炒り
キューキュー悲鳴を上げるまで炒ります
-
- 4
ごま油投入。大さじ1ぐらいですが、お好みでもう少し少なくても多くても大丈夫
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- 5
泡が出るまでよく炒めてください。
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- 6
顆粒出汁
大１投入 -
- 7
ごまと鷹の爪も投入。
これで十分出来上がり -
- 8
さらに、醤油を一回しや、砂糖、日本酒など、お好みで足してもいいですね。
-
- 9
はいできあがり
-
コツ・ポイント
した味をつけるには一度茹でて、空炒りが大事！
それだけの料理といっても過言ではありません。
醤油、砂糖、日本酒、鷹の爪はすべてお好みで増減させてください。
キノコやちくわ、さつま揚げなど加えるとおかずとしてもいいですね。
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