Kulit :

Campur semua bahan kulit, aduk sampai rata.

Saring agar tidak ada tepung yang masih bergerindil. Tingkat keenceran mirip dengan minyak goreng.

Dadar tipis menggunakan wajan datar hingga adonan habis.

Fungsi penambahan minyak goreng pasa adonan kulit agar tidak lengket saat ditumpuk.

Isi :

Rebus ayam hingga matang, dinginkan. Suwir ayam yang telah direbus kemudian ulek sedikit agar ayam tidak terlalu panjang suwirannya.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh hingga matang dan wangi.

Masukkan ayam aduk rata. Masukkan santan. Koreksi rasa.

Masak sampai santan meresap dan ayam kering.

Penyelesaian:

Ambil selembar kulit, beri isi kemudian lipat. Lakukan hingga semua kulit habis.

Celupkan sosis solo kedalam kocokan telur, goreng hingga matang dan kecoklatan.

Sajikan dengan rawit ijo.