ザジキソースの材料全てをボールに入れ、滑らかになるまで混ぜる。

油を除くすべてのファラフェルの材料をフードプロセッサーの中に入れ、よく混ぜる。

よく混ぜたファラフェルを 24個の小さな球形にして、20分間冷蔵庫で冷やす。

キャノーラ油を熱し、ファラフェルソースを入れ温める。

ファラフェルをベーキングシートにのせ、200℃に熱したオーブンで 20分程焼く。