牡蠣飯
ＬＯＶＥごはん @cook_40044037
貝系の炊き込みは甘めの味付けが美味しいです。大きな牡蠣で幸せなご飯です。もちろん小さな牡蠣沢山でも幸せ（笑）
このレシピの生い立ち
いつも広島の2Lサイズの冷凍の牡蠣をお取り寄せしていて、自分好みの牡蠣飯を作りたくてやっとレシピにできました！
牡蠣飯
貝系の炊き込みは甘めの味付けが美味しいです。大きな牡蠣で幸せなご飯です。もちろん小さな牡蠣沢山でも幸せ（笑）
このレシピの生い立ち
いつも広島の2Lサイズの冷凍の牡蠣をお取り寄せしていて、自分好みの牡蠣飯を作りたくてやっとレシピにできました！
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は汚れ取りなど下処理しておきましょう。
私は冷凍の牡蠣を使うので流水で表面解凍するぐらいまで。 - 2
☆の調味料をお鍋で煮立たせ、牡蠣としょうがを入れ中火強位でしっかり火を通し味を入れます。
-
- 3
その間にごぼうをささがきに、にんじんを千切りに、こんにゃくは細かい薄切りにしておきます。
- 4
牡蠣が煮上がったら、汁と牡蠣と分けます。
- 5
お米を研ぎます。
研いでいる間に汁の荒熱が取れると思います。 - 6
研いだお米に汁とほんだしを入れ混ぜ、炊飯器3合分のラインより少し下まで水を入れます。
- 7
その上にその他の具材を入れ、炊飯します。※牡蠣は入れませんよ！
- 8
炊飯が終了したらご飯を混ぜ、その上に煮た牡蠣を乗せ保温のまま10分程蒸らします。
- 9
出来上がり！！
- 10
今回の献立は山形の芋煮と白菜とツナのサラダ
-
コツ・ポイント
牡蠣は小ぶりの沢山でも、大きいの少量でも構いません。
バイ貝でしても美味しいですよ！
その他の具材もお好みでキノコも良いですね！その際はお水加減気を付けてください。
つくれぽ
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