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圧力鍋で鶏飯
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圧力鍋で鶏飯-レシピのメイン写真

圧力鍋で鶏飯

noanoanoan
noanoanoan @cook_40050224

覚書。シンガポールチキンライス風。
このレシピの生い立ち
付属のレシピ本と分量と調味料が違うので覚書。

我が家にある調味料で作った。ナンプラー等を使って無いので、残念ながらエスニック感が無い。

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我が家にある調味料で作った。ナンプラー等を使って無いので、残念ながらエスニック感が無い。

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圧力鍋で鶏飯

noanoanoan
noanoanoan @cook_40050224

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我が家にある調味料で作った。ナンプラー等を使って無いので、残念ながらエスニック感が無い。

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材料

2合分
  • 米 2合
  • 鶏肉 1枚〜2枚
  • 塩胡椒 適量
  • 葱(3㎝)  1本
  • 生姜(薄切り) 2片
  • 水 2合
  • コンソメ 1袋(4.5g)
  • ごま油(たれ用)  大2
  • 醤油(たれ用) 大1
  • 生姜(たれ用、みじん切り) ひとかけ
  • 葱(たれ用、みじん切り)  1本
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作り方

  1. 1

    米を研ぐ。

  2. 2

    みじん切りした生姜と葱、ごま油と醤油を合わせ、たれを作る。

    • 圧力鍋で鶏飯作り方2写真
  3. 3

    ネギは3㎝、生姜は薄切りにする。
    鶏肉に塩胡椒を振る。

  4. 4

    鍋に、米、鶏肉、水、コンソメを入れ、本体にセット。
    後は本の通り。

    • 圧力鍋で鶏飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

    • 圧力鍋で鶏飯作り方5写真
  6. 6

    器にご飯、鶏肉を盛り、たれをかけて 出来上がり。

    • 圧力鍋で鶏飯作り方6写真
  7. 7

    電気圧力鍋は、2.2L

コツ・ポイント

・肉を触る前に、米を研ぐ。葱と生姜も切る。
・今回、葱はスリム葱、鶏肉はむね肉を使用。
・コンソメを麺つゆ大2に変えても、美味しかった。

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noanoanoan
noanoanoan @cook_40050224
2021/09/09 22:58に公開
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 しょうが 米

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