ふんわり美味しい！出汁巻玉子
料理が趣味のおやじ @cook_40119678
ふんわり美味しい出汁巻玉子
朝ごはんにちょっと一手間余裕がある時に
お弁当にも最適です
このレシピの生い立ち
朝ごはんや、ちょっと一品欲しい時に作っています
出汁の割合が多いほど巻きにくくなるので、このあたりの分量が作りやすく、ふんわり美味しく作りやすいです
料理が上手な方は、卵を減らしてみると良いと思います
ふんわり美味しい！出汁巻玉子
ふんわり美味しい出汁巻玉子
朝ごはんにちょっと一手間余裕がある時に
お弁当にも最適です
このレシピの生い立ち
朝ごはんや、ちょっと一品欲しい時に作っています
出汁の割合が多いほど巻きにくくなるので、このあたりの分量が作りやすく、ふんわり美味しく作りやすいです
料理が上手な方は、卵を減らしてみると良いと思います
アプリでひらく作り方
- 1
材料を混ぜて、しっかり溶く
-
- 2
サラダ油をクッキングペーパーなどを用いしっかりまんべんなく引いて、中弱火〜弱火でしっかり温めたところに卵を流し入れる
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- 3
奥から手前に向かって卵を巻き、巻き終えたら奥にもっていく
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- 4
手前のスペースに再度、まんべんなく油を引き、卵を流し入れる
-
- 5
先程と同じ様に奥から手前に巻いて、再度、奥にもっていくという事を、好きな大きさになるまで繰り返す
-
- 6
適度な大きさになったらお皿に移して完成
-
コツ・ポイント
ふんわり柔らかく作る時は卵2個にして出汁の割合を増やして下さい
お弁当など、固めに作る時は卵3個がオススメ
慣れないうちは、卵3個で作る固めの方が作りやすいです
出汁は昆布と鰹節を使用した1番だしがオススメですが出汁パックでも美味しいです
つくれぽ
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