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三日熟成〝まるでチーズ〟な塩麹豆腐フライ
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三日熟成〝まるでチーズ〟な塩麹豆腐フライ-レシピのメイン写真

三日熟成〝まるでチーズ〟な塩麹豆腐フライ

leeeel
leeeel @cook_40051019

塩麹効果で〝まるでチーズ〟に変身した豆腐のヘルシーフライ！とろける美味しさですよ♡
このレシピの生い立ち
塩麹漬け豆腐がチーズみたいだったのでフライにしてみたら絶品でした♡冷蔵庫で寝かせている間も実験みたいで楽しい（笑）

塩麹効果で〝まるでチーズ〟に変身した豆腐のヘルシーフライ！とろける美味しさですよ♡
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三日熟成〝まるでチーズ〟な塩麹豆腐フライ

leeeel
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塩麹効果で〝まるでチーズ〟に変身した豆腐のヘルシーフライ！とろける美味しさですよ♡
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塩麹漬け豆腐がチーズみたいだったのでフライにしてみたら絶品でした♡冷蔵庫で寝かせている間も実験みたいで楽しい（笑）

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 塩麹 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油（米油がおすすめ） 適量
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作り方

  1. 1

    水切りした木綿豆腐にまんべんなく塩麹を塗り込み、ぴったりとラップで包んで冷蔵庫で三日寝かせる。

  2. 2

    三日後、食べやすい大きさにカットした豆腐に衣（小麦粉→溶き卵→パン粉）をつけて、薄めに引いた油で揚げ焼きに。

  3. 3

    トマトソースや中濃ソースをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

薄めに引いた米油でカラリと揚げ焼きにするのがヘルシーでおすすめです。

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leeeel
leeeel @cook_40051019
2021/09/28 07:45に公開

このレシピのキーワード

フライ こうじ 卵 もめん豆腐 小麦粉 米

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