Muffin Coklat Tabur Almond No BP/BS (#postingrame2_muffin)
Saya memang sebisa mungkin ga mau pakai BP/BS/emulsifier setiap bebikin cake dan sejenisnya. Jadi saya seumur hidup bebikin muffin bisa dihitung pake jari. Karena rata-rata resep muffin itu selalu menggunakan BP/BS yg takarannya ga sedikit. Sampai ada yg 1 sdm(buat saya horror). Mungkin karena tidak menggunakan metode kocok mixer jadi perlu bantuan BP/BS supaya mengembang. Tapi demi ikut partisipasi postingrame2 bersama cookpaders minggu ini yg temanya muffin, akhirnya saya modif sendiri resep muffin sesuai selera saya. Bahannya juga relatif murah meriah. Alhamdulillaaah hasilnya tetep ngembang, moist, dan ga bantet walau tanpa BP/BS. Sip lah tenang hati ini jadinya kan 😊.
Muffin Coklat Tabur Almond No BP/BS (#postingrame2_muffin)
Saya memang sebisa mungkin ga mau pakai BP/BS/emulsifier setiap bebikin cake dan sejenisnya. Jadi saya seumur hidup bebikin muffin bisa dihitung pake jari. Karena rata-rata resep muffin itu selalu menggunakan BP/BS yg takarannya ga sedikit. Sampai ada yg 1 sdm(buat saya horror). Mungkin karena tidak menggunakan metode kocok mixer jadi perlu bantuan BP/BS supaya mengembang. Tapi demi ikut partisipasi postingrame2 bersama cookpaders minggu ini yg temanya muffin, akhirnya saya modif sendiri resep muffin sesuai selera saya. Bahannya juga relatif murah meriah. Alhamdulillaaah hasilnya tetep ngembang, moist, dan ga bantet walau tanpa BP/BS. Sip lah tenang hati ini jadinya kan 😊.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cairkan butter dan margarine, sisihkan. Aduk rata tepung terigu, coklat bubuk, vanila bubuk, lalu ayak, sisihkan. Panaskan oven.
- 2
Kocok/aduk rata menggunakan whisk gula pasir dan telur sampai gula larut dan adonan berbusa. Lalu masukan 3 tahap campuran tepung terigu, coklat bubuk dan vanili bubuk yg sudah diayak sebelumnya, aduk sampai rata.
- 3
Kemudian masukan 3 tahap butter dan margarine yg sudah dicairkan. Aduk rata dgn whisk sampai homogen/menyatu dengan baik. Lalu tuang dalam muffin paper cup sampai hampir penuh (karena tdk menggunakan pengembang wajib diisi hampir penuh ya). Taburi bagian atasnya dengan almond sliced/sesuai selera.
- 4
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang. Tes tusuk. Angkat dinginkan.
- 5
Alhamdulillaaah ga ngecewain 😍 ga bantet sama sekali..
- 6
Ini bagian dalamya, padat khas muffin, lembut dan moist 😊. Di besokin malah makin enaaak ini, makin lembab dan keluar rasa coklatnya👌👍.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)