Sambal Pecel Ngawi ala mbak endang JTT
Lagi-lagi ini requestan pacar yang memang doyan banget sama sayur-sayuran berbumbu kacang. Biar awet, maka saya buatin saja sambal pecal ini. Sambal pecal ini konon katanya bisa awet hingga 1-2 bulan disuhu ruang. Cukup simpan sambal pecalnya dalan wadah tertutup rapat. Walaupun saya yakin sambal pecal ini ga akan mampu berumur panjang karena juga banyak penggemarnya dikost-kostan.
Sambal Pecel Ngawi ala mbak endang JTT
Lagi-lagi ini requestan pacar yang memang doyan banget sama sayur-sayuran berbumbu kacang. Biar awet, maka saya buatin saja sambal pecal ini. Sambal pecal ini konon katanya bisa awet hingga 1-2 bulan disuhu ruang. Cukup simpan sambal pecalnya dalan wadah tertutup rapat. Walaupun saya yakin sambal pecal ini ga akan mampu berumur panjang karena juga banyak penggemarnya dikost-kostan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng kacang tanah hingga matang, dinginkan. lalu haluskan dengan food prosecor atau dry mill. Dapat juga dihaluskan secara manual dengan ulekan.
- 2
haluskan guka merah yang telah disisir halus menggunakan dry mill atau FP. Masukan guka merah yg telah halus ke dalam baskom yang berisi kacang tanah halus.
- 3
Goreng cabe merah, rawit, bawang putih, kencur dan daun jeruk purut hingga matang. Kemudian haluskan dengan blender atau dapat juga diulek.
- 4
Masukan bumbu yang telah diulek kedalam baskom yang sudah berisi kacang tanah dan gula merah halus. Kemudian tambahjan garam. Aduk hingga merata. Cicipi dan koreksi rasa.
- 5
tambahkan air asam jawa kedalam adonan bumbu pecal. Aduk kembali hingga merata. Cicipi dan koreksi kembali rasa sambal pecal anda.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar