基本の惣菜パン生地

基本の惣菜パン生地-レシピのメイン写真

基本の惣菜パン生地

めぐちゃんごはん @oic_831

このレシピの生い立ち
エピ(ベーコン)4つ
しらすパン(しらす、ねぎ、醤油、マヨ)4つ
ベーコンマヨコーン(胡椒、コンソメ)4つ
グルグルウインナー4つ
作れますよ。

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しらすパン(しらす、ねぎ、醤油、マヨ)4つ
ベーコンマヨコーン(胡椒、コンソメ)4つ
グルグルウインナー4つ
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めぐちゃんごはん @oic_831

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エピ(ベーコン)4つ
しらすパン(しらす、ねぎ、醤油、マヨ)4つ
ベーコンマヨコーン(胡椒、コンソメ)4つ
グルグルウインナー4つ
作れますよ。

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しらすパン(しらす、ねぎ、醤油、マヨ)4つ
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材料

700gくらいになる

強力粉 400g (100%)
スキムミルク 20g (5%)
→なければ牛乳 200g (50%)
水 220g (55%)
→牛乳使用時 20g (5%)
塩 6g (1.5%)
バター 60g (15%)
砂糖 50g (12.5%)
ドライイースト 6g (1.5%)

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作り方

1

こねる
2

まとまって来たら、叩きこね
3

一次発酵
30度で40分
とかあるけど、ぶっちゃけ
生地が2倍になって、指を刺して穴が閉じなければok
4

大体34-45gずつに分けて、丸めて、生地を10分くらい休める
5

好きな具を入れ形を成形
6割できたところでオーブン200度に予熱する
6

200度で15分、足りなければ＋5分
焼きムラが気になる時は上下左右を交換しながら

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めぐちゃんごはん @oic_831

2025/06/12 14:25に公開

20代独身ガールのレシピメモ\(　˙-˙　)/作り置きが多いので、基本的には量が多めです。

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このレシピのキーワード

惣菜パンバター牛乳強力粉

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