ต้มหัวปลาแซลม่อนกินเอง ราคาประหยัดกว่าไปกินที่ร้านเยอะเลย แถมปรับรสชาติให้ไม่เค็มมากได้ด้วย#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66

ใส่ขิงไปเยอะจะทำให้หัวปลาหอมน่ากินกว่าเดิมคะ

ได้หัวปลาแซลมอนมา นั่งเลื่อนๆ หาสูตรในเน็ตว่าจะทำอะไรดี เลยได้เมนูนี้คร้าเคล็ดลับ : การปรุงรส ใส่น้อยๆ ก่อนนะคะ ต้องคำนึงถึงปริมาณน้ำ ผัก และเนื้อด้วยค่ะ

#5000มื้อให้น้องไปกินที่ร้าน ราคาสูงมากค่ะและมีความเค็มมากด้วย พอดีไปเจอหัวปลาสดที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ในราคา 50-80 บาท ให้เลือกดูวันที่ที่ติดไว้ค่ะจะได้ของสดใหม่ ส่วนน้ำซีอิ้วสำหรับต้มก็ดัดแปลงเอาวัตถุดิบของบ้านเราใช้เลยค่ะ สะดวกราคาประหยัด ได้รสที่เราถูกใจด้วย

เวลาไปสั่งเมนูนี้ตามร้านอาหาร เด็กเสิร์ฟมักจะบอกว่าต้องรอนานหน่อยนะ เพราะต้องใช้เวลาทำนาน หรือบางร้านก็ตัดปัญหาบอกว่าไม่ได้ทำขายแล้ว เลยตัดสินใจว่าจะทำกินเองดีกว่า เปิดตู้เย็นเช็ควัตถุดิบ ปรากฎว่าขาดไป 3-4 อย่าง จะออกไปซื้อของมาเพิ่มก็ขี้เกียจซะแล้ว ทำไงดีล่ะครับ ก็เลยตัดสินใจทำตามของที่มีก็แล้วกัน อาจจะเครื่องไม่ครบตามสูตร ก็ต้องขออภัยด้วยนะครับ (ถ้าจะทำตามให้ครบสูตร ก็ใส่เพิ่มได้ ขาดหัวไชเท้า 1 หัว เห็ดหอมสด 4-5 ดอก เห็ดเข็มทองตามชอบ ซีอิ๊วดำ 1 ชต.)

เคล็ดลับ คือน้ำซุปไม่ควรผสมเค็มมาก เพราะเมื่อต้มไปนานๆ น้ำซุปจะรสชาติเข้มข้นขึ้น 🥰

เป็นเมนูโปรดของที่บ้านเลยค่ะ ต้มทีหม้อใหญ่เบ่อเร่อ กินกันยาวๆ นุ่นทำรสไม่จัดมาก กินเปล่าๆ ได้เลยค่ะ ><

#ครัวผจญภัย วิธีทำอาจจะไม่ตรงกับชื่อนะครับ แต่แบบนี้จะทำให้สามารถกินได้ทั้งหัวไม่ต้องกลัวก้างเลย #หม้อแรงดัน

#5000มื้อให้น้องไปกินที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมา แอบถามสูตรจากเชฟคนญี่ปุ่น เลยเอามาลองทำดู..รสชาติกลมกล่อม เนื้อปลานุ่มละลายในปาก 5555

ทำตามสูตรใน cookpad ค่ะ

ลูกสาวอยากทานแม่เลยต้องจัดให้ค่ะ#ครัวผจญภัย