😊簡単魚料理♪ご飯が進む鯖の白だし煮😊

Name: 😊簡単魚料理♪ご飯が進む鯖の白だし煮😊
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 ４切れ; 水 ４５０ｃｃ; 料理酒 大さじ３; 白だし 大さじ３; 砂糖 小さじ２; おろししょうが 小さじ２; お酢 小さじ２

hirokoh @hirokoh

東京

味噌煮や塩焼きにしがちな鯖を使った白だし煮です♪生姜の風味が効いていて、さっぱりとした味わいです☆
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材料

４人分

鯖４切れ
水４５０ｃｃ
料理酒大さじ３
白だし大さじ３
砂糖小さじ２
おろししょうが小さじ２
お酢小さじ２

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作り方

1

鯖は２枚おろしになっている場合は１切れを半分に切って、４切れにする。
１人前１／２匹分にする場合はそのままでＯＫ。
2

フライパンか鍋に水・白だし・料理酒・砂糖を入れて中火にかけ、沸騰してきたら、お酢とおろししょうがお酢を加える。
3

鯖の切り身を入れて、しわしわにして真ん中に穴を開けたアルミホイルを落し蓋代わりに上にのせて、１０分ほど煮たら完成♪

コツ・ポイント

・減塩を心掛けている方や薄味がお好みの方は白だしの量を加減してください。

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2026/01/28 01:50に公開

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