Kepiting saus padang

Name: Kepiting saus padang
Yield: 4ekor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor kepiting(rajungan); Jagung manis (saya skip); 1/2 irisan bawang bombay(saya skip); 1 buah tomat; 4 buah cabe rawit merah utuh(opsional); 5 sdm saos sambal; 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Gula pasir; secukupnya Air; 10 buah cabe merah saya kukus dulu; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; secukupnya Air; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahet di geprek; secukupnya Garam

Rafani Rozaq @dapur_zatha87

Assalamualaikum bunda...
Dimomen idul fitri ini saya akan bagikan resep kepiting saus padang..
Menu favorit keluarga...
Daging kepiting yg lembut dan manis,,di balur dg bumbu saus padang yg luget..menambah cita rasa dan selera makan..yuk bund langsung ke proses..
Sebelumnya maafkan banyak bahan yg saya skip karena saya pakai seadanya dikulkas..maklum karena masih lebaran banyak pedagang yg belum jualan kalaupun ada harganya mahal🤭

Lebih banyak

Kepiting saus padang

Rafani Rozaq @dapur_zatha87

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20menit

4ekor

4 ekorkepiting(rajungan)
Jagung manis (saya skip)
1/2 irisanbawang bombay(saya skip)
1 buahtomat
4 buahcabe rawit merah utuh(opsional)
5 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula pasir
secukupnyaAir
Bumbu halus
10 buahcabe merah saya kukus dulu
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Bumbu cemplung
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Utk rebusan kepiting
secukupnyaAir
2 lembardaun salam
1 ruasjahet di geprek
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

20menit

1

Bersihkan kepiting lalu rebus dengan daun salam garam dan jahe.
Rebus selama 5menit
2

Haluskan bumbu halus,,lalu tumis hingga harum..
Masikan bumbu cemplung tumis hingga layu.masukan semua saos,beri air dan masukan kepiting yg sdah direbus.
Aduk rata tambahkan kaldu bubuk dan garam..koreksi rasa
Tambahkan tomat dan irisan cabai
Masak hingga air menyusut dan saus mengental..
3

Kepiting saus padang siap disajikan..
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba🙏