131. SINGIT KHAS JEPARA

Bismillah..
Posbar kali ini unik dan menarik banget. Untuk memperingati Hari Kartini, @MamahCookpad mengajak semua cookpaders untuk membuat hidangan tradisional khas Jepara, sebagai bentuk apresiasi terhadap warisan kekayaan kuliner yang penuh makna dari daerah asal Ibu RA Kartini.
Singit, unik namanya. Kalau dari bahasa Jawa, artinya "rahasia". Ada juga yang mengartikan "tertutup / terselubung". Mungkin karena dagingnya tidak terlihat karena tertutup dengan bumbu. Entahlah apa arti sebenarnya. Kalau ada yang asli dari Jepara dan tau artinya, silahkan dishare di sini ya 🙏🏻😊
Komposisi bumbunya, sederhana sekali karena tidak banyak jenis bahan yang digunakan. Tapi setelah masak, rasanya sangat enak 👍🏻😋 Benar-benar tidak menyangka dengan bumbu yang sederhana bisa menghasilkan masakan dengan rasa seistimewa ini 😍
Untuk cara memasaknya, dari resep yang saya lihat ada 2 macam. Ada yang bumbunya ditumis terlebih dahulu, ada juga yang tanpa ditumis dan bumbunya langsung dicampur semua lalu dimasak.
Kemudian untuk hasil akhir, ada yang bumbunya masih encer, ada yang agak kental, dan ada yang sangat kental.
Sekilas terlihat seperti rendang tapi bukan rendang. Rasanya pun beda. Yuk dicoba biar tau seperti apa rasanya 😉
Makasih mbak Anggita Widasari @anggitawidasari resepnya 🙏🏻🥰🤗
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#Hidangan_Nusantara
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
131. SINGIT KHAS JEPARA
Bismillah..
Posbar kali ini unik dan menarik banget. Untuk memperingati Hari Kartini, @MamahCookpad mengajak semua cookpaders untuk membuat hidangan tradisional khas Jepara, sebagai bentuk apresiasi terhadap warisan kekayaan kuliner yang penuh makna dari daerah asal Ibu RA Kartini.
Singit, unik namanya. Kalau dari bahasa Jawa, artinya "rahasia". Ada juga yang mengartikan "tertutup / terselubung". Mungkin karena dagingnya tidak terlihat karena tertutup dengan bumbu. Entahlah apa arti sebenarnya. Kalau ada yang asli dari Jepara dan tau artinya, silahkan dishare di sini ya 🙏🏻😊
Komposisi bumbunya, sederhana sekali karena tidak banyak jenis bahan yang digunakan. Tapi setelah masak, rasanya sangat enak 👍🏻😋 Benar-benar tidak menyangka dengan bumbu yang sederhana bisa menghasilkan masakan dengan rasa seistimewa ini 😍
Untuk cara memasaknya, dari resep yang saya lihat ada 2 macam. Ada yang bumbunya ditumis terlebih dahulu, ada juga yang tanpa ditumis dan bumbunya langsung dicampur semua lalu dimasak.
Kemudian untuk hasil akhir, ada yang bumbunya masih encer, ada yang agak kental, dan ada yang sangat kental.
Sekilas terlihat seperti rendang tapi bukan rendang. Rasanya pun beda. Yuk dicoba biar tau seperti apa rasanya 😉
Makasih mbak Anggita Widasari @anggitawidasari resepnya 🙏🏻🥰🤗
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#Hidangan_Nusantara
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Cuci bersih daging sapi di air mengalir, kemudian potong-potong bentuk kotak seperti daging rendang. Sisihkan.
- 3
Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
- 4
Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum
- 5
Masukkan daging sapi. Aduk-aduk hingga daging sapi terbalut rata dengan bumbu.
- 6
Tuang air, aduk lagi hingga daging sapi berubah warna.
- 7
Diamkan hingga daging setengah empuk dan air menyusut sambil sesekali diaduk.
- 8
Tuang santan. Aduk sampai mendidih.
- 9
Setelah mendidih, tambahkan kecap manis dan kaldu sapi bubuk.
- 10
Aduk hingga rata.
- 11
Masak sampai daging sapi empuk dan matang serta kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Tes rasa.
- 12
Siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya

































Komentar