41.AYAM RICA-RICA JAWA

Name: 41.AYAM RICA-RICA JAWA
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam potong;; 8 Siung bawang merah;; 5 Siung bawang putih;; 4 Butir kemiri;; 8 Cabe merah;; 15 Cabe rawit;; 1 Batang serai;; 3 Lembar daun jeruk;; 2 Lembar daun salam;; 1 Ruas jahe;; 1 Ruas lengkuas;; Secukupnya minyak goreng;; Secukupnya air;; 2 Sdm gula pasir;; 2 Sdm garam;; 2 Sdm kaldu ayam;; 1 Sdm kecap manis;; 1 Sdt Lada bubuk;; 1 Sdt kunyit bubuk

Andin's Food Journey @Anggiaandin

Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia

Bismillah, mulai rajin masak lagi. Kali ini aku masak ayam rica-rica, resep dari 2020 yang selalu aku recook. Simak dan jangan lupa recook ya friends! 🥰

Lebih banyak

41.AYAM RICA-RICA JAWA

Andin's Food Journey @Anggiaandin

Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia

Bismillah, mulai rajin masak lagi. Kali ini aku masak ayam rica-rica, resep dari 2020 yang selalu aku recook. Simak dan jangan lupa recook ya friends! 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 Menit

2-3 orang

1 kgAyam potong;
8 Siungbawang merah;
5 Siungbawang putih;
4 Butirkemiri;
8Cabe merah;
15Cabe rawit;
1 Batangserai;
3 Lembardaun jeruk;
2 Lembardaun salam;
1 Ruasjahe;
1 Ruaslengkuas;
Secukupnyaminyak goreng;
Secukupnyaair;
2 Sdmgula pasir;
2 Sdmgaram;
2 Sdmkaldu ayam;
1 Sdmkecap manis;
1 SdtLada bubuk;
1 Sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

40 Menit

1

Cuci bersih ayam, kemudian blender bahan-bahan, kecuali serai + daun salam + daun jeruk + lengkuas + jahe. Sebab lengkuas + jahe di geprek saja;
2

Setelah bumbu halus siap, panaskan minyak dan masukan semua bumbu halus, tumis hingga matang dan wangi, lanjut masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe;
3

Kemudian tuang air, di ikuti dengan memasukkan ayam, aduk-aduk hingga mendidih, lalu masukkan bumbu-bumbu (garam,gula,lada bubuk,kunyit,kecap), tunggu beberapa saat, koreksi rasa dan jika dirasa sudah mantap & ayam matang, bisa sajikan dengan nasi hangat. Inshaallah mantap dan bikin tambah nasi. Kabarin ya kalo recook! Happy cooking!! 🥰