新じゃがはよく洗って皮つきのまま
1cm弱の輪切りにする。耐熱皿に入れラップし、600wレンジで3分加熱する。

塩鮭はペーパーで余分な水気を拭き、
一口大に切って薄力粉を薄く塗す。
(骨がある場合は取り除く。)

【A】を合わせる。

サラダ油を熱したフライパンでもやしを2分ほどさっと炒めて先にお皿に盛り付ける。

さらにバターを溶かして塩鮭を両面焼く。

塩鮭を端によせて、じゃがいもも焼き目がつくまで焼く。

【A】を回しかけて全体に味を馴染ませる。
もやしの上に盛り付ける。