สตูไก่อบ
เมนูนี้ทำง่ายกว่าที่คิดไว้เลยครับ ใช้ของไม่กี่อย่าง อันนี้จะเป็นแบบง่ายสุด อยู่ใส่หอมหัวใหญ่อย่างเดียว แต่จะเพิ่มความอร่อยสามารถใส่เครื่องอื่นๆ เพิ่มได้ เช่น มันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศ ถั่วลันเตา ถั่วแขก
ทำเสร็จแล้วหอมฟุ้งไปทั้งบ้าน กินเปล่าๆ ก็ได้ กินกับข้าวสวยก็อร่อย หรือกินกับเส้นพาสต้าก็เข้ากันดี รสชาติจะออกเปรี้ยวหวาน เด็กๆ กินได้
สตูไก่อบ
เมนูนี้ทำง่ายกว่าที่คิดไว้เลยครับ ใช้ของไม่กี่อย่าง อันนี้จะเป็นแบบง่ายสุด อยู่ใส่หอมหัวใหญ่อย่างเดียว แต่จะเพิ่มความอร่อยสามารถใส่เครื่องอื่นๆ เพิ่มได้ เช่น มันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศ ถั่วลันเตา ถั่วแขก
ทำเสร็จแล้วหอมฟุ้งไปทั้งบ้าน กินเปล่าๆ ก็ได้ กินกับข้าวสวยก็อร่อย หรือกินกับเส้นพาสต้าก็เข้ากันดี รสชาติจะออกเปรี้ยวหวาน เด็กๆ กินได้
วิธีทำ
- 1
หมักด้วยซอสฝาเขียว แล้วพักไว้ 30 นาที
- 2
พอครบเวลา เอาไก่ที่หมักไว้มาคลุกกับแป้งเอนกประสงค์ให้ทั่ว พักไว้ 5 นาที
- 3
ตั้งกระทะหรือหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่เนย พอเนยละลายและเริ่มร้อน นำไก่ลงไปทอดให้เหลืองเกรียมทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นให้ไก่สุกถึงด้านใน แป้งที่เหลืออย่าทิ้ง เราจะใช้ภายหลัง
- 4
นำไก่ขึ้นมาพักไว้ น้ำเนยที่เหลือเราจะนำมาใช้ต่อ
- 5
ใส่หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและใบกระวานลงไปผัดในน้ำเนยที่เหลือ ผัดจนหอมใหญ่เริ่มนิ่ม ใส่แป้งที่เหลือลงไปผัด (ถ้าไม่มีแป้งเหลือก็ไม่เป็นไร) ผัดจนแป้งสุก ใช้เวลาไม่นานครับ
- 6
เติมน้ำให้พอท่วมไก่ ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ซอสเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นเอาไก่ที่พักไว้ใส่ลงไป ปิดฝาต้มด้วยไฟกลางถึงเบาไปประมาณ 50-60 นาที อย่าลืมเปิดฝามาดูเรื่อยๆ อย่าให้น้ำแห้งจนไหม้ก้น
- 7
เมื่อครบเวลาหรือได้ความนุ่มที่ชอบแล้ว ให้เปิดฝา ใส่พริกไทยดำบดหยาบลงไป ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มตามชอบ รสชาติควรออกเปรี้ยวนำ เค็มหวานตาม
- 8
ตักใส่จานกินได้เลยครับ หอมอร่อยมาก
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไก่อบซอส สูตร When day off i cook ไก่อบซอส สูตร When day off i cook
สูตรไก่อบซอสที่คิดทำขึ้นมาเอง ทำกินตั้งแต่มหาลัย เพื่อนติดใจกันมาก แนะนำควรลวกผักมากิน on side ได้ตัดเลี่ยนด้วย เช่น ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา บรอกโคลี แครอท มันต้ม หรือจะเป็นผักกาดหอมก็ได้ ชอบไม่ชอบบอกกันด้วยนะคะ* ปกติสะโพกไก่ 4-6 ชิ้น จะตุ๋นประมาณ 15 นาที ระยะเวลาขึ้นอยู่กับปริมาณไก่* ไก่ส่วนที่แนะนำคือสะโพกจะอร่อยที่สุด* ปริมาณซอสและน้ำเปลี่ยนแปลงได้ แต่หลักๆ คือต้องท่วมไก่ เพราะต้องใช้ซอสเพื่อตุ๋น* สูตรที่ทำจะติดหวานหน่อยๆ ใครไม่ชอบหวานแนะนำให้ค่อยๆใส่น้ำตาลและชิมเป็นระยะ* ให้เคี่ยวจนงวด ไก่จะนุ่มมาก
-
-
-
ไก่อบซอสมะเขือเทศ / Baked chicken with tomato sauce 🍗 🍅 ไก่อบซอสมะเขือเทศ / Baked chicken with tomato sauce 🍗 🍅
แม่ทำให้กินประจำตอนเด็กๆ ที่เพิ่มเติมและทดแทนลงไปคือ ใบกระวานและน้ำผึ้ง... รุ่นลูกก็ต้องมีเคล็ดลับอะไรใหม่ๆ เข้ามาบ้างเนอะ #จะก้าวข้ามแม่ 555 😉 🤣 🤭
-
ไก่อบสูตรคุณแม่ ไก่อบสูตรคุณแม่
ฉบับมือใหม่หัดทำ กะและชิมรสชาดตามชอบนะคะ #5000มื้อให้น้อง
-
ข้าวหน้าไก่อบ ข้าวหน้าไก่อบ
ข้าวหน้าไก่อบ เป็นเมนูอบ แบบไม่ต้องใช้เตาอบ ใช้กระทะแทน ทำง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมไม่กี่อย่างแต่อร่อย กินคู่ น้ำจิ้ม #เมนูกู้โลก64🌏
-
ไก่อบเกลือตุ๋นซีอิ๊ว ไก่อบเกลือตุ๋นซีอิ๊ว
เมนูนี้ใช้ผงไก่อบเกลือของจีนมาหมักไก่ เพราะมีกลิ่นหอมของสมุนไพรหลายอย่าง ผงไก่อบเกลือมีหลายยี่ห้อ หาได้ตามร้านขายของจีน เยาวราช หรือซื้อออนไลน์ในแอฟ Shopee หรือ Lazada ก็ได้ผงไก่อบเกลือแต่ละยี่ห้อเค็มไม่เท่ากัน จากที่ผมลอง ยี่ห้อที่ผมใช้ ผมใช้แค่ 10 กรัมต่อเนื้อน่องติดสะโพก 2 ชิ้น จะออกเค็มพอดีสำหรับผม แต่คงต้องปรับเครื่องด้วยการชิมอีกทีนะครับ
-
ไก่อบชานอ้อยหลอกๆ~ (Slow cooker) ไก่อบชานอ้อยหลอกๆ~ (Slow cooker)
จริงๆ น่าจะเรียกไก่ชาชู!!!!มากกว่านะ(555+) เนื่องจากผมใช้เนื้อน่องติดสะโพกแทนอกไก่ที่ส่วนใหญ่เค้าใช้กัน ทำให้ได้เนื้อที่ไม่แห้งและร่วนจนเกินไป แต่ถ้าใครมีเตาอบควันและมีส่วนผสมกลิ่นรมควันนี่ เด็ดแน่นอนครับ ปล.หลังจากนี้อาจจะห่างหายจากการทำอาหารนะครับ เพราะว่าช่วงนี้ติดทำงานเพลงอย่างหนักหน่วง (แต่ถ้าพอมีเวลาก็จะพยายามอัพลงนะ) สุดท้ายขอขอบคุณที่ติดตามกันมาจนถึงตอนนี้ครับผม ;3 สวัสดีฯ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น