Gudo-gudo

Name: Gudo-gudo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang rebon/udang kupas segar; 250 gram tepung terigu; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari kencur; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih (yang kecil); secukupnya Air

Zaitun Fajrina @Mamaabangrazqa

Pangkalpinang, Bangka Belitung

Biasanya udang yang dicampur terigu lalu digoreng ini di Bangka disebut gudo-gudo atau begudo. Bisa dimakan langsung atau dijadikan lauk.
Soal rasa, jangan diragukan lagi, apalagi dimakan hujan-hujan pake nasi panas atau mie rebuus. Waaah.. makin manteep..

Lebih banyak

Gudo-gudo

Zaitun Fajrina @Mamaabangrazqa

Pangkalpinang, Bangka Belitung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramudang rebon/udang kupas segar
250 gramtepung terigu
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarikencur
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih (yang kecil)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender kunyit, kencur, bawang merah, dan bawang putih. Tuang ke dalam wadah.
2

Tambahkan terigu dan air lalu aduk hingga rata. Adonan jangan terlalu kental supaya gudo-gudo kress waktu diangkat. Masukkan udang, lalu aduk kembali hingga rata.
3

Panaskan minyak, dan goreng adonan. Gudo-gudo yang gurih pun siap disajikan. 😊
4

Note: kalau suka gudo-gudo yang empuk, bisa menambahkan telur ke dalam adonan.