ひき肉とみじん切りの玉ねぎと菜っ葉を混ぜ、調味料全て入れて混ぜます。
生姜はおろしてお好みの量で入れ、
丸めておきます。

蒸し器に適量のお水を入れて、沸騰に近いくらいで火を止めます。

すのこを入れて、適当な大きさに切った小松菜を敷きます。その上に肉団子をのせます。

蓋を閉めて強火で沸騰したら、中火にして約8分間蒸します。
今回は小松菜でしたが、白菜もオススメです。

蒸したいお野菜があれば一緒に入れちゃって下さい。
もやし、アスパラ、なんでもOK。

肉団子に味は付いていますが、お好みでポン酢、醤油、レモンなどをかけて下さい。