卵3個をボウルへ溶き、牛乳・塩こしょうを入れて混ぜる。

しそは茎を取り、葉をくるくる巻いて細切りにしてから、細かく刻む。
納豆を混ぜる。
しそと納豆を①に入れて混ぜる。

フライパンにバターを入れ、溶け切るまで熱する。
②を入れ、卵液が半熟になるまでフライパンを揺らしながら加熱する。