#あっという間にもう一品#春菊の#ナムル
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
#春菊嫌いの家族も#ぺろりと食べられました。大人はちょっと#辣油をプラスしても#お酒が進みます#お弁当の彩りにもピッタリ
このレシピの生い立ち
頂いた春菊があったので、冬は鍋に入れるのですが、何時もお浸しでも飽きるのでナムルにしました。
春菊は大嫌いの家人がぺろりと食べたのにはピックリでした。春菊は直ぐ火が通るのであっという間に出来ました。
#あっという間にもう一品#春菊の#ナムル
#春菊嫌いの家族も#ぺろりと食べられました。大人はちょっと#辣油をプラスしても#お酒が進みます#お弁当の彩りにもピッタリ
このレシピの生い立ち
頂いた春菊があったので、冬は鍋に入れるのですが、何時もお浸しでも飽きるのでナムルにしました。
春菊は大嫌いの家人がぺろりと食べたのにはピックリでした。春菊は直ぐ火が通るのであっという間に出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊をしっかり洗い、フライパンに水気を切らずに平らに入れます。
-
- 2
フタをして中火位で蒸し煮します。
フタに水滴が付けばok。ガラスでないフタは横から蒸気が出ればok -
- 3
だいたい、この位しんなりすればok
かなり早く火が通るので、目は離さないでね。 -
- 4
フライパンに残った水分は捨てて、たっぷりの水で一度水を取り替える。
-
- 5
茎の方を上にして持ち、水気を下に向けて絞ります。
-
- 6
食べやすい長さ（4~5ｾﾝﾁ）に切ってまな板の上でバラしてからボールなどで、醤油と胡麻油、ゴマを和えます
-
- 7
器に盛って飾りゴマを乗せたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
春菊は余りキツく絞らない様にします。まな板でバラすと調味料が全体に和えやすくなります。
余分な水分も取れます。
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