Bumbu kacang buat somay / nasi uduk (pake selai kacang)

Name: Bumbu kacang buat somay / nasi uduk (pake selai kacang)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 sdm selai kacang (sesuaikan selera kekentalan); 1 bawang bombay kecil, iris2 kecil; 2 siung bawang putih, crushed atau potong kecil2; 2 biji kemiri, hancurkan; 1 ruas jempol jahe, potong kecil2; 1 cabe merah besar, iris; 2 daun jeruk; 2 daun salam; 1 sdm sereh potong, atau 1 batang sereh potong2 kecil; 1 sdm lengkuas halus, atau 1 ruas jari lengkuas di geprek; 200 ml santan cair; 0.5 keping gula jawa atau kurleb 1 sdm kl yg bubuk; 0.5-1 sdm kecap manis (utk wangi n nambah rasa aja sih, bs ditambahin pas mau makan jg bs ya); 1 sdt kecap asin (saya pakai kikkoman); Sejumput garam, lada hitam dan gula (sesuaikan ya); 1 sdm minyak goreng; 200-400 ml air (sesuai selera kekentalan aja)

Anastachiles @Anastachiles_FR

Prancis

Abis dapet kiriman somay rumahan jd pgn lgs makan pake sambal kacang, minta resep dari adek di Jerman yg biasa catering.. Voila, gampang dan cepat lho. Pakai selai kacang krn susah cari kacang kupas di Paris 😁

Lebih banyak

Bumbu kacang buat somay / nasi uduk (pake selai kacang)

Anastachiles @Anastachiles_FR

Prancis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tergantung selera kekentalan

4 orang

1-2 sdmselai kacang (sesuaikan selera kekentalan)
1bawang bombay kecil, iris2 kecil
2 siungbawang putih, crushed atau potong kecil2
2 bijikemiri, hancurkan
1 ruas jempoljahe, potong kecil2
1cabe merah besar, iris
2daun jeruk
2daun salam
1 sdmsereh potong, atau 1 batang sereh potong2 kecil
1 sdmlengkuas halus, atau 1 ruas jari lengkuas di geprek
200 mlsantan cair
0.5 kepinggula jawa atau kurleb 1 sdm kl yg bubuk
0.5-1 sdmkecap manis (utk wangi n nambah rasa aja sih, bs ditambahin pas mau makan jg bs ya)
1 sdtkecap asin (saya pakai kikkoman)
Sejumputgaram, lada hitam dan gula (sesuaikan ya)
1 sdmminyak goreng
200-400 mlair (sesuai selera kekentalan aja)

Tersimpan

Cara Membuat

Tergantung selera kekentalan

1

Kl mau enak smua diblender aja ya, tp hari ini smua dipotong2 kecil aja biar gampang
2

Panaskan minyak goreng di api sedang, masukkan bawang bombay sampai wangi, lalu masukkan bahan lainnya (kecuali santan dan selai kacang) dan haduk rata hingga wangi, kurleb 3-4 menit
3

Tambahkan air, dan masukkan santan (jgn nunggu mendidih ya biar santan ga mengental), haduk rata. Masak hingga mendidih. Baru masukkan selai kacang, masukkan 1 sdm dl, sesuaikan rasa. Kl mau bs tambah lagi. Sesuaikan rasa. Haduk2 terus sampai sesuai dg selera kekentalan ya, jd lama masak tergantung kekentalan sih.. Kl dh siap, lgs deh enjoy dg somay rumahan atau buat nasi uduk dan cocolan gorengan 🍽️😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Anastachiles @Anastachiles_FR

pada 10 Mei 2024 08.03

Prancis

Kumpulan resep cocok buat yg tinggal diluar Indo krn pake bahan2 seadanya 😂Salam kenal 👋.. Saya org Bekasi tp udh lama di luar negri. Sejak kerja di Prancis, jadi sering masuk dapur kl weekend atau lg cuti kl lg kangen dengan makanan Indonesia/ Asia lainnya. Agak susah cari yg sesuai dengan lidah di negara org. Padahal di Asia boro2 masak sebulan sekali 😂. Pas jauh dr Indo br deh maksain diri masak. Tyt hubby jg ikut ketagihan 🍴🥢Juga kadang iseng coba2 resep dr mancanegara liat di internet atau dr teman2 disini..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Selai Kacang Gula Gula Merah Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya